Venøsandwich
Denne sandwich – en Venøsandwich, udviklede jeg tilbage i 2016 hvor jeg havde min lille café. Den kom aldrig på menukortet, men den er blevet lidt af en sandwich favorit på hjemmefronten.
Burger
Rødbededeller
Tilbage i 2011 fik jeg stillet en opgave i forbindelse med min uddannelse. Lav en vegetarisk udgave af en ret du godt kan lide. Første tanke var umiddelbart en burger, men endte med et pitabrød med rødbededeller. Jeg har sidenhen perfektioneret opskriften, og den er …
Vegetarburger med aubergine og citronmayo
Vi har en svaghed for burgere herhjemme – altså hjemmelavede burgere. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige slags kød, fyld og dressinger. Denne vegetarburger med aubergine og citronmayo har stået på min blogprojektliste i et stykke tid efterhånden og da jeg kom forbi nogle super …
Porchettasandwich
Som jeg skrev i mit indlæg der omhandlede porchetta, så laver jeg bevidst for meget af dette stykke kød, ene og alene for at have nok til at kunne lave denne dejlige porchettasandwich. Der er så meget smag i både kød, dressing og de syltede …
Burger med peberfrugtrelish og kandiseret bacon
Jeg finder rigtig meget inspiration til min madlavning og mine opskrifter, ved at følge forskellige madprogrammer i fjernsynet. Et af de mere usunde, og af og til groteske af slagsen er serien “United States of Bacon” på Discovery Channel, hvor der sættes fokus på spisesteder …
Burger med kyllingeoverlår og chutney
Da jeg forleden fik lavet stikkelsbærchutney, var det bl.a. med henblik på at bruge den i denne burger. Jeg var meget spændt på kombinationen af den sød/syrlige chutney, den sprøde og salte kylling samt den fede mayonnaise. Det var en perfekt kombination og ideén med …
Kyllingeburger med ærtepesto
Jeg har igår bestået min svendeprøve med 2 12-taller og et 10-tal. Det er skønt at være på den anden side af eksamen, og nu vil jeg glæde mig til at holde en dejlig lang sommerferie. Min opgave omhandlede børn på julemærkehjem og hovedretten i …
Ribbensandwich med hjemmelavet rødkål
Ribbensandwich er bare altid et hit i min verden. Det skal bare ikke være de der friturestegte stykker flæsk i en papbolle, som man får serveret på grillbarer osv. Prøv at tænke på hvor godt det kunne være, hvis fastfood blev lavet med gode råvarer, …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.