Jeg elsker simpelthen tarteletter med høns i asparges! Det er “comfort food” når det er allerbedst.Jeg har længe gået og leget med tanken om at lave min egen butterdej, og derefter bruge den til at lave bl.a. tarteletter og da jeg havde stor succes med wienerdejen, …
Som jeg skrev i mit indlæg der omhandlede porchetta, så laver jeg bevidst for meget af dette stykke kød, ene og alene for at have nok til at kunne lave denne dejlige porchettasandwich. Der er så meget smag i både kød, dressing og de syltede …
For et par weekender siden lavede jeg for første gang Eggs Benedict sammen med min kæreste, faktisk var det lige dagen efter at paven havde meldt ud at han ville abdicere. Vi morede os lidt over ironien i navnet på vores morgenmad og satte den …
I mange år lavede min mormor hver jul disse stegte, marinerede sild. For nogle år siden begyndte jeg så at hjælpe min mormor med at lave julesildene og det har vi fået mange hyggelige stunder ud af. Blandt andet en højlydt sværgen over hvor grimt …
I min barndom var der et specielt højdepunkt i min jul; Lillys julefrokost. Lilly var min bonusfarmors bedste veninde og selvom det er 20 år siden min bonusfarmor døde, kommer mine forældre stadig hos Lilly hver jul. Julefrokosten hos Lilly var trængt. Vi sad som …
Til en god julefrokost hører sig en god rullepølse. Rullepølse er faktisk ret simpelt at lave, det som oftest kan drille er at rulle og snøre slaget. Jeg har prøvet mig frem med flere forskellige opskrifter og fremgangsmåder for saltning og kogning, men denne gang …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
