Selvom vi er i marts måned og altså lige netop trådt ind i forårets første måned, så kan man heldigvis stadig godt få danske æbler med masser af smag. Igår aftes havde vi besøg af Dan og Brian, som er henholdsvis formand og næstformand i …
I dette indlæg har min kæreste Thorbjørn gæsteblogget om denne kyllingepie fra hans ungdom på en vestjysk efterskole. Han har serveret retten for mig og børnene et par gange og jeg kan love jer for, at vi alle bare knuselsker den.
Engang imellem kommer jeg pludseligt i tanke om en ret, et brød eller i dette tilfælde, denne smørkage, som jeg engang bagte i folkeskolen (ja, det er ved at være nogle år siden)
Jeg husker bare at jeg var vildt stolt over at jeg rent faktisk kunne bage sådan en kage og så smagte den iøvrigt skønt. Opskriften har jeg desværre mistet på et tidspunkt, så jeg måtte til at kigge mine bagebøger igennem. Jeg fandt i en af mine AMO bøger en opskrift som var en genganger fra oldemors tid og den kunne jo være lige så god som alle andre, så den prøvede jeg. Resultatet? Jeg syntes i virkeligheden billedet taler for sig selv
Vi har en svaghed for burgere herhjemme – altså hjemmelavede burgere. Jeg elsker at eksperimentere med forskellige slags kød, fyld og dressinger. Denne vegetarburger med aubergine og citronmayo har stået på min blogprojektliste i et stykke tid efterhånden og da jeg kom forbi nogle super …
Hvis der er et emne i vores fødevaredebat som jeg er ret glad for, så er det madspild. Jeg læste fornylig en artikel der omhandlede danske familiers manglende evne til “at holde hus”, hvilket i sidste ende både gik ud over økonomi og madspild. Jeg …
Da vi nærmede os julen 2014, var der en enkelt opskrift som jeg virkeligt gerne ville have haft på bloggen. Desværre fik jeg ikke tid og først i fredags fik jeg taget mig sammen til at lave endnu en portion hjemmelavet leverpostej til fryseren.
Sidst jeg lavede leverpostej, havde jeg vores 3 børn til at hjælpe mig med at hakke lever og spæk og reaktionerne var ret blandede, for at sige det mildt. Det er ikke alle som bryder sig om den meget levende konsistens, lever har. Men i fredags stod min søn på 5 altså for hakningen af lever, spæk og løg, og med lidt vejledning (og et par formaninger om at man ikke skal stå og lege tog med leverstykkerne!) gik det bare så fint. Resultatet nød vi til frokost med stegt bacon og ristede champignons. Resten af portionen blev frosset ned til f.eks. påskefrokost, nem aftensmad og weekender med vores børn, som bare elsker varm leverpostej.
Continue reading Hjemmelavet leverpostej
Her efter jul havde jeg nogle dejrester fra småkager til at ligge i fryseren. Blandt andet en rest fra Oma Kräges julesmåkager, som er nogle af børnenes yndlingskager at bage. Jeg brugte dejen til at bage små mørdejskaller og et par minitærtebunde. Alt sammen med …
Da vi imellem jul og nytår havde besøg af noget familie fra Sjælland, samlede vi familien til en nytårsbrunch. I den anledning havde jeg arrangeret at vi skulle drikke Bloody Mary, da jeg ikke selv havde stiftet bekendtskab med den “hotte” dame endnu. Desværre var iskold Bloody Mary ikke lige min kop the. Hvorimod jeg sagtens kunne forestille mig at drikke den varm som suppe eller lignende…. og så faldt jeg lige over denne opskrift på Bloody Mary muslinger.
Continue reading Bloody Mary muslingerThis website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
