I denne søde juletid er det skønt at kunne nyde en kop varm gløgg til sine æbleskiver. Men gløgg er ikke bare gløgg. Gløgg kan være en vederstyggelig oplevelse som kun smager af essenser og tilsætningsstoffer. Det kan også være en skøn oplevelse som smager af julens krydderier og som ikke er tilsat andet end lidt kærlighed, portvin og så et par dages trækketid. Hjemmelavet gløggekstrakt produceres i mit køkken hver eneste jul efterhånden og huset dufter fantastisk i de par dage det står på. Men lad dig ikke afskrække af at det tager et par dage, for det passer sig selv.