Denne citronfromage med lakrids er for mig en af de allerbedste desserter der findes. Den er frisk og let og så bringer den dejlige minder frem fra diverse familiemiddage, fødselsdage mv. 
Min farmor lavede den bedste citronfromage i denne verden og desværre har jeg endnu ikke formået at gøre hende kunsten efter, da jeg aldrig så hende lave den. 
Denne opskrift er fra Frk. Jensens kogebog og er den jeg oftest laver. 
Jeg kan godt lide at tune min citronfromage med en lille smule rålakrids ved serveringen. Citron og lakrids har bare altid fungeret godt sammen for mig og gør det stadig.