Så blev det endelig påskeferie… Dejligt! Glæder mig til at hygge med familien, tage på kærestetur med kæresten og i det hele taget bare slappe lidt af og tage en pause fra hverdagen. Jeg havde i anledning af påskeferien medbragt denne butterscotch brownie med hindbærmousse til eftermiddagskaffen på mit arbejde. Kagen, som en tidligere skolekammerat fra min uddannelse introducerede mig for, er bagt med en lys og en mørk browniedej og derefter gjort ekstra lækker med et frisk lag hindbærmousse.